Piatti per lo sport: gnocchi di patate proteici
Tempo medio di preparazione: 20 minuti
Indicato per chi si allena con i pesi e vuole mettere massa.
Ingredienti per 2 persone:
- 100 gr. di petto di tacchino o petto di pollo
- 400 gr. di patate
- 3 bianchi d'uovo
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- noce moscata
Innanzitutto lessare la carne e la patate sbucciate e tagliate a metà. Una volta terminata la lessatura tagliare finemente la carne bianca e amalgamare carne, patate e tutti gli altri ingredienti in modo da ottenere un impasto. Dall'impasto formare bastoncini sottili. Fare gli gnocchi conferendo loro la forma tipica facendogli scorrere su una forchetta. Cuocere per qualche minuto in acqua bollente e salata. Servire con parmigiano e olio extra vergine di oliva a crudo.
Valori nutrizionali per una porzione:
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proteine: 35 gr
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grassi: 13 gr
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carboidrati: 70 gr
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kcal: 720
